乾麺180グラムは、1.5人~2人分の量です。
お好みに応じた本数を、たっぷり目のお湯、大きめの鍋でゆでてください。
乾麺のうどんを、釜揚げうどんとしてお召し上がり頂く場合は、ゆで上げた鍋のお湯を器に麺と一緒に入れてお使いください。(この場合、麺は少し堅めにゆでてください。)
つけ麺用のつゆは、市販のつゆか、特製「釜一番」(2~3倍希釈)を、煮立てない程度に温めてご利用ください。
元祖手打ち釜揚げうどん 大正庵釜春本店
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